本：アウトドアクッキング大事典

アウトドア超初心者な私は、“キャンプのごはん”というと、
BBQとかカレー位しか思いつかなかったのですが
この本を読んで、目から鱗。



「アウトドアクッキングするためにキャンプに行きたい」とまで
思える位、レシピがおいしそうですし、楽しそうです。

実はアウトドアの機会まで待てず、
最近はこの本のレシピで夕飯作っています。

ホットプレートで作った
鮭のちゃんちゃん焼き。

おうちごはん：もんじゃ焼き（レシピ）

家ではもんじゃ焼きを
時々やります。

写真はカレーもんじゃ。
もんじゃ焼きって
見た目は微妙ですよね。
ほんと。



もんじゃを家でつくる利点は何かというと、
とにかく材料を揃えやすいこと。
きりいか・えび・天かすは
保存がきくものですし、大体家にありますよね。
なのでキャベツさえ買ってくれば作れます。


★基本的なもんじゃ焼きの材料（１回分）

もんじゃ焼き.com（※）を参考にしつつ、
オリジナルの材料（片栗粉、味の素）を加えています。
この二つを加えることで、
私の好きな月島のもんじゃ焼き屋さんの味に近くなってます。

＜材料＞
●小麦粉 ... 大さじ４杯　約30g
●片栗粉 ... 小さじ0.5杯　約2.5g 
●ウスターソース ... 小さじ５杯　約25g
●味の素 ... 適当
●水 ... 約250cc　（アメリカサイズ１カップ）
●キャベツ ... 約100g　（大人が手でつかむとちょうど良いサイズ）
●お好みの具材
　天かす、小えび、切いか、青のり等
●油 ... 少々

片栗粉を入れると、ねっちょりとやや固めのもんじゃ焼きになります。
食べやすいですし、量の満足感が増えます。
また、味の素（だし調味料ならなんでもいけます）を加えることで、
ソースだけの味に深みを足せます。

＜必要な道具＞
●ホットプレート
●どんぶり(or ボールなどの器)
●ヘラ(or フライ返し)
●はがし(もんじゃを食べる時に使うヘラ)

ヘラはフライ返しでも代用できます。はがしは…スプーンで代用できます。
私は絶対もんじゃ焼きが食べたくなることがわかっていたので、
アメリカにくるときにヘラとはがしは２枚ずつ持ってきました。

※参考：もんじゃ焼き.com
もんじゃ焼きの焼き方については、こちらを参考にしてください↓
http://www.asakusa-monjayaki.com/monja/howto/umai/
もんじゃ焼きについてまとめてあるサイトです。
わかりやすいです。


当たり前ですが、
アメリカに来てからもんじゃ焼き屋さんは見たことがありません。
月島にもんじゃを食べに行きたいで す。

アメリカで手作り：いちご大福

そういえば３日はひなまつりだったなあ・・・
などと考えつつ
電子レンジで簡単に作れるらしいときいて、
いちご大福を作ってみました。

白玉粉・片栗粉・こしあんなどは宇和島屋で購入。
いちごはASIAN FOOD CENTERで$2.5位でした。
サイズは…アメリカサイズ。










★いちご大福のレシピ
※アメリカサイズのイチゴ約１０個分
※電子レンジはアメリカのW数。1100Wと思われます。
※W数に合わせて調理時間を変えればもちろん日本のレンジでも作れます。
（750Wの場合の加熱時間も書いておきました）

 【材料】
・白玉粉 １２０g
・砂糖 １４４g
・水 ２４０ｃｃ
・片栗粉 適量
・粒あんorこしあん 適量（約２００ｇ）
・いちご １パック（１０粒前後)

【作り方】
１）いちごのヘタをとる。
２） あんこでいちごを包んでおく。

※この状態では汚くても気にしません。
※包丁でヘタを切った場合、
いちごの水分が後でもれないように
切り口を中心にあんを包みます。








３）耐熱容器に白玉粉をいれ、少しずつ水を加えながら、
泡だて器で混ぜていきます。さらに、砂糖も加えて混ぜます。
４）容器にラップをして、電子レンジで１，５分チン。
５）ぬらした木べらで、よく混ぜる。
６）再びラップをして、レンジで１，５分チン。
７）生地がひとつにまとまるくらいの固さになったら取り出します。
液状のままの場合はもう少しレンジ時間を調整してください。
８）片栗粉を多めにしいたバッドへ大福をのせて、上にも片栗粉をかける。
手で生地を広げていく。










９）生地をいちごの個数分に包丁で切る。（上図）
10）手に広げたままの生地をのせて、あんこをくるんだいちごをのせて包む。

★コツ・ポイント
・750wのレンジの場合の加熱時間：
→1分、取り出して全体をよくまぜたら更に2分、再びよくまぜて1.5分加熱
・片栗粉は多めに、ケチらず使います。
（大福が手やバッドにくっつかないように）
・保存する場合は乾燥しないようにラップでくるみ、冷蔵庫へ。
→ラップでくるめば時間がたっても驚くほどやわらかいです＾＾
・個人的に、イチゴは熟しているものよりも、
少しすっぱいくらいが大福には合う気がします。

★感想
・餅でくるんで丸めている間、童心に返りました。
・正直どうしようも無いのですが、イチゴ大福は
日本のイチゴのサイズのもので作るのが
ベストだと痛感しました。
アメリカサイズでつくると、
仕上がりの大福が驚くほど大きくなります。。。

←$2.5のイチゴ。
TRADER JOE'Sだと１パック$5でした。
価格差がすごい。

手前が数個だけ混じっていた
日本サイズのイチゴ。
後ろがアメリカサイズのイチゴでつくったもの。
遠近法があるはずなのに、後ろの方が
大きく見えます。。